ITI（旧iTQi）とは
International Taste Institute（ITI／旧iTQi）は、専門家による食品・飲料品の評価および認定における世界的リーダーです。栄えある優秀味覚賞認定で、世界中のメーカーの製品品質向上に寄与します。
ブリュッセル（ベルギー）に本部を置き、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションしています。審査員は、ヨーロッパで最も権威のある調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成されています。
厳密な審査過程
International Taste Institute（ITI／旧iTQi）の審査員はミシュランおよびゴー・ミヨなどで、その味覚力は認められた世界的な美食のプロ（ヨーロッパトップレベルのシェフ、ソムリエおよび専門家たち）によって構成されています。
その審査過程は、ITIおよび審査員が参加者に対して、完全な独自性と中立を保つことはもちろん厳密性を維持しています。
よって、ITIで認められるということは食品として大変な栄誉なのです。
「青唐辛子明太子」2015年～2019年は2年連続受賞
「無着色明太子」2015年～2019年は5年連続受賞
